15.05.2023, 15:00-I napoletani da “mangiafoglia” a “mangiamaccheroni”
15.05.2023, 15:00-I napoletani da “mangiafoglia” a “mangiamaccheroni”
Data inizio: 15/05/2023
Data fine: 15/05/2023
Ora: 15:00-17:00
La lezione è stata annullata ed è rimandata a data da destinarsi
In presenza Aula Paparelli-Placanica, edificio C, terzo piano
Abstract Uno dei saggi più curiosi e interessanti di Emilio Sereni, uscito nel 1958 su tre numeri della rivista “Cronache Meridionali”. Si tratta di un vero e proprio viaggio nella storia dell’alimentazione del Mezzogiorno, e in particolare di Napoli, divenuta attraverso i secoli la capitale della pasta. La città partenopea, fino all’Ottocento, è stata il centro di una «rivoluzione gastronomica», provocata da condizioni difficili e opprimenti. Un cambiamento che risulterà fondamentale nella creazione dell’identità dei napoletani.
Relatori
Responsabile Stefano d’Atri Università di Salerno
In presenza Aula Paparelli-Placanica, edificio C, terzo piano
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Abstract Uno dei saggi più curiosi e interessanti di Emilio Sereni, uscito nel 1958 su tre numeri della rivista “Cronache Meridionali”. Si tratta di un vero e proprio viaggio nella storia dell’alimentazione del Mezzogiorno, e in particolare di Napoli, divenuta attraverso i secoli la capitale della pasta. La città partenopea, fino all’Ottocento, è stata il centro di una «rivoluzione gastronomica», provocata da condizioni difficili e opprimenti. Un cambiamento che risulterà fondamentale nella creazione dell’identità dei napoletani.
Relatori
- Gabriella Bonini Istituto A. Cervi, Responsabile Biblioteca Archivio “E. Sereni”
- Rossano Pazzagli Università del Molise, Direttore della Scuola di Paesaggio "Emilio Sereni"
- Alfonso Santoriello Università di Salerno, CTS-MiC via Appia Regina viarum -UNESCO
Responsabile Stefano d’Atri Università di Salerno